Pudding au chocolat à base d’avocat

Un de mes légumes préféré est l’avocat. Il se mange bien avec presque tout et il est délicieux seul.  En ce moment les avocats sont à la mode. 

Vous n’avez qu’à chercher le hashtag avocado toast sur Instagram : vous y trouverez plus de 20 000 photos de toast à l’avocat. De plus en plus des recettes faites avec de l’avocat se retrouvent dans les magazines et sur Internet. Je suis sûre que les avocats autour du monde se réjouissent de leur célébrité.

Sophie MacCarthy Avocado mousse 21st century

Étant la fille d’une mère haïtienne, j’ai eu la chance de manger des avocats depuis que je suis toute petite et de découvrir différentes sorte d’avocats, car oui, il en existe bien plus d’une sorte! Dans la culture haïtienne les avocats sont mangés avec de la nourriture salée ou au déjeuner avec une tranche de pain. Ayant découvert la recette de smoothie à base d’avocat de Trois fois par jour, je suis maintenant convaincue que l’avocat se mange également dans de la cuisine sucrée!

Je vous propose alors une recette de pudding au chocolat fait avec seulement cinq ingrédients.

Parce qu’entre nous, avocat+ chocolat = PUR BONHEUR

C’est un pudding crémeux, savoureux et chocolaté!

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INGRÉDIENTS

2 avocats mûrs (pour savoir s’ils sont mûrs, il suffit qu’au touché il soit tendre, donc un peu mou)

1/2 tasse de lait d’amande, de soya ou de noix de coco

1/2 tasse de poudre de cacao

1 cuillère à thé d’essence de vanille

1/2 tasse de sirop d’érable ou de sirop d’agave

** Pour que votre pudding soit plus chocolaté vous pouvez rajouter du chocolat fondu à la recette

ÉTAPES

Passez tous les ingrédients au malaxeur. Si votre mélange devient trop épais, rajoutez un peu de lait en vous assurant que le pudding ne devienne pas trop liquide.

Et voilà! Vous avez maintenant un pudding au chocolat à base d’avocat! Pour les fanatiques du chocolat je suggère de rajouter des pépites de chocolat lorsque vous aller le déguster!

Bon appétit!

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